Jedná se o speciální edici výběrové kávy Mantiqueira Mountains, která byla před procesem pražení několik dní macerována v kvalitní whisky.
Káva Mantiqueira Mountains, odrůda Yellow Bourbon je pěstována brazilskými farmáři ve výškách 1100-1300m nad hladinou moře. Farmáři, pěstující tuto kávu jsou členy družstva COCARIVE v Carmo de Minas, kde jsou všechny druhy kávy ještě vybírány a tříděny dle kvality a odrůdy. Proto, aby mohla být káva jednotlivých farmářů zahrnuta do výběru musí splňovat na stupnici tak zvaného cuppingového scóre hodnotu mezi 83-84 ( klíčovými vlastnostmi této kávy jsou její vyváženost a sladkost ). K pěstování dobré výběrové kávy a její vyvážené chuti s "plným tělem" v Brazílii napomáhá, jak již zmiňovaná nadmořská výška, tak i podloží, které z velké většiny tvoří sopečná půda.
Téměř 40% veškeré světové produkce kávy pochází právě z Brazílie, což je zhruba 3,7 milionů tun kávového zrna ročně.
Stále více brazilských farem využívá pokročilé metody selekce výběrové kávy a kontroly její zralosti, což stále více přispívá k vyšší kvalitě v požadovaném cuppingovém scóre a finální kvality zrna.
Do Evropy se zelená káva dostává díky obchodní společnosti SUCAFINA, která je v kontaktu přímo s farmáři, nebo družstvy, provádí další důkladnou selekci zrn kávy a následný transport do skladů v Evropě. Odtud se pak dostává právě k nám, do naší Žažírny (pražírny výběrové kávy), kde jí dále s péčí zpracováváme a připravujeme pro Vás!
V chuti najdete minimální aciditu příjemnou hořkost a sladkost, ale také v ní můžete najít chuť pražených lískových ořechů, hořké čokolády, nebo sušených meruněk.
Jedná se o speciální edici výběrové kávy Mantiqueira Mountains, která byla před procesem pražení několik dní macerována v kvalitní whisky (zatím používáme Talisker 10y). Došlo tedy k tomu, že si tyto dvě naše oblíbené a prvotřídní suroviny předaly mezi sebou vůně a chutě ... a výsledek ... ochutnejte a dejte nám vědět!
Za nás to určitě stojí za to!
Informace
Hmotnost: 120g
Země původu: Brazílie
Značka: Žažírna
Distributor: Martin Procházka, Žatec
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Zkontrolujte prosím před konzumací.
Bumbu rum Vyrobený ze štávy cukrové třtiny vypěstované na Barbadosu, Belize, Brazílii, Kostarice, Dominikánské republice, El Salvadoru, Guyaně a Hondurasu.
Santos Dumont XO Elixír 0,7 l 40 % je prémiový rum z Brazílie, vyrobený z panenského třtinového rumu, zrál v sudech po bourbonu a sherry Pedro Ximénez.
Isautier Arrangé Banane Flambée je ochucený rum s lehkým, sladkým a ovocným aroma.
Ovocný likér vyrobený podle originální receptury s 35% podílem višňové šťávy a s lehkým mandlovým nádechem okouzlí svou lahodnou chutí a vůní.
Bumbu Cream je tedy dokonalá směs rumu Bumbu Original, vybraného koření a bohaté dekadentní skutečné mléčné smetany.
Pampero Aniversario premium rum (kožený obal) té nejvyšší kvality pocházející z Venezuely. Vyniká tmavou mahagonovou barvou a vůní tabáku, pečených jablek, karamelu a ořechů.
Avion Silver – čistá, neuzrálá tequila z 100 % agáve, s jemnou svěžestí grapefruitových a špetkou pepře. V akci – nejnižší cena v ČR.
Bacardi Carta Blanca 1 l 37,5 % – ikonický bílý rum s jemnou chutí a lehkou vůní vanilky a mandlí. Perfektní základ pro Mojito, Cuba Libre či Daiquiri. Nyní za akční cenu – nejlevnější online!
Jameson 1 l 40 % – klasická irská whiskey v lékové 1 litrové láhvi. Akční nabídka: nejlevnější cena online! Autentická chuť, triples-destilace. Skvělá volba pro oslavy i domácí bar.
Galli Slivovice 50 % v 500ml lahvi – originální moravská pálenka s plnou chutí vyzrálých švestek.
Mumm Cordon Rouge Brut 0,75 l – v elegantní dárkové krabičce. Ikonické francouzské šampaňské s jemným perlením, tóny tropického ovoce a pečiva. V akci – nyní nejlevněji online!
A. H. Riise XO Reseve je vyráběn ručním mícháním několika druhů rumů zrajících až dvacet let, které mají nádherně zlatavou mahagonovou barvu.
Novinka: Rum plný kontrastů – síla Jamajky & jemnost Dominikány
A. H. Riise Signature je jedinečný exkluzivní blended rum s výbornou chutí a osvěžující vůní. Je vyroben ze směsi těch nejlepších a nejkvalitnějších rumů s různým věkem a původem, které značka A. H. Riise vlastní.
Novinka A. H. Riise Non Plus Ultra La Galante je jemná a extravagantní interpretace ultimátního vydání série Non Plus Ultra.
Dárkové balení obsahuje navíc jednu miniaturu (0,02 l) edice A.H. Riise Non Plus Ultra Very Rare.
Limitovaná zimní edice ze Žatce! Žatecký Winter Ale 14° je silné, světlé svrchně kvašené pivo s obsahem alkoholu 5,5 %. Kombinace českých a amerických chmelů dodává výraznou vůni citrusů, pomerančové kůry, koření a vanilky. Ideální zimní speciál pro milovníky ALE piv.
Unikát v Evropě od českého bottlera RUM CZ/SK. Brazilská cachaça infuzovaná květy amazonské rostliny Jambu. Vzrušující chuťová exploze na patře a elektrizující pocit mravenčení na jazyku a rtech.
Finsbury London Dry Gin je zkapalněním čisté ginové klasiky. V láhvi je zachycena třetí nejstarší receptura London dry ginu na světě.
Don Papa Alon je limitovaná edice filipínského rumu s tropickými tóny kokosu, manga, broskví a jemného koření. Elegantní rum s obsahem alkoholu 40 % v lahvi 0,7l je ideální čistý, na ledu i do koktejlů.
Rhum Haute Couture de Ragan 0,7 l 40 % je prémiový francouzský rum s elegantním charakterem a jemnou chutí. Ideální volba pro milovníky kvalitních rumů i jako luxusní dárek.
A. H. Riise Non Plus Ultra Rum jeden z nejnovějších přírůstků do rodiny. Vyrábí se tradičně ale s důrazem na každou kapku, která projde lidskou rukou. Pouze 2000 lahví za rok.
A. H. Riise Explorer Edition je vytvořena speciálně pro fanoušky a sběratele.
Cihuatán Sahumerio rum 0,7 l (45,2 %) – limitovaná edice z El Salvadoru. Tento výjimečný rum je blend čtyř archivních rumů, zrajících až 12–14 let, inspirovaný mayským rituálem Sahumerio. V chuti najdete tóny kadidla, růžového medu, kakaového másla a sušených meruněk. Skvěle se hodí čistý, na ledě i jako luxusní dárek.
Cinabrio byl vyroben k poctě mayskému bohovi slunce Kinich Ahau. Název je inspirován červenou barvou, která se dříve získávala rozdrcením nerostu cinabaritu (rumělky).
A.H. Riise Tasting Kit je ochutnávková sada rumů. Téměř všechny pocházejí z Amerických Panenských ostrovů, které jsou domovskou zemí tohoto výrobce.
Millonario XO 2025 je luxusní peruánský rum s mimořádně jemnou chutí, dlouhým dozníváním a elegantním charakterem. Ideální jako prémiový rum na dárek nebo pro skutečné znalce.
Konzumní jemný líh vhodný zejména k domácí přípravě alkoholických nápojů a bylinných extraktů.