
Pálenka (nebo také destilát, lidově též kořalka, či gořalka nebo i šnaps) je ušlechtilá lihovina, která vzniká destilací zkvašeného rmutu, jenž je připraven z rozdrcených plodů nebo jiných částí rostlin. Osobité aroma získává pálenka z ovoce či suroviny, ze kterého byla připravena.
Vykvašený rmut (kvas) připravený z ovoce se destiluje. Vzniká ta...
Pálenka (nebo také destilát, lidově též kořalka, či gořalka nebo i šnaps) je ušlechtilá lihovina, která vzniká destilací zkvašeného rmutu, jenž je připraven z rozdrcených plodů nebo jiných částí rostlin. Osobité aroma získává pálenka z ovoce či suroviny, ze kterého byla připravena.
Vykvašený rmut (kvas) připravený z ovoce se destiluje. Vzniká takzvaný surový destilát, který se další destilací (rektifikací) upravuje na pitnou lihovinu, tato se už nepřislazuje. Po rektifikaci a případném rozředění se lihovina ukládá k dalšímu zrání. U některých druhů pálenek se k ukládání používá dubový sud, z něhož lihovina přejímá barvu a částečně i chuť. Moderní pálenice jsou vybaveny ultrazvukovým zařízením pro umělé stárnutí pálenky. Domácí pálení je v ČR zakázáno, nejedná se však o trestný čin, ale o přestupek.
Objem alkoholu se má pohybovat mezi 36–50 %. Jeho vyšším obsahem trpí chuť a vůně lihoviny.
Přejeme Vám úspěšný výběr pálenky u nás, Nápoje Červený.

Absinthe Pére Kermans má delikátní rostlinné aroma a lehce nasládlou chuť. Smícháním s vodou dosáhnete nejlepšího výsledku.
Destiláty jsou vyrobeny alkoholovým kvašením a destilací meruněk/švestek/jablek/višní/hrušek Williams a naředěny měkkou demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve. Bez dalších přísad.
Vyrobeno alkoholovým kvašením a destilací hrušek Williams a naředěno měkkou demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve. Bez dalších přísad.
Vyrobeno alkoholovým kvašením a destilací jablek a naředěno měkkou demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve. Bez dalších přísad.
Vyrobeno macerací sušených plodů hrušek ve velejemném obilném lihu s přidáním hruškového destilátu a naředěno měkkou demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve. Doslazeno cukrem a doaromatizováno přírodním aroma z hrušek.
Vyrobeno macerací sušených plodů švestek ve velejemném obilném lihu s přidáním švestkového destilátu a naředěno měkkou demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve. Doslazeno cukrem a doaromatizováno přírodním aroma z švestek.
Vyrobeno alkoholovým kvašením a destilací meruněk a naředěno měkkou demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve. Bez dalších přísad.
Vyrobeno alkoholovým kvašením a destilací švestek (bez pecek) a naředěno měkkou demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve. Bez dalších přísad.
Vyrobeno alkoholovým kvašením a destilací višní a naředěno měkkou demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve. Bez dalších přísad.
Zralé a sladké švestky jsou pečlivě přebrány a fermentovány při nízkých teplotách pro maximální extrakci ovocného aroma.
Novinka – Baron Hildprandt Medová Hruška 30 % (0,7 l): harmonické spojení zralých hrušek, medu a ovocného destilátu z jižních Čech.
Novinka – Baron Hildprandt Medová Švestka 30 % (0,7 l): vyvážené spojení zralých švestek a medu v jemné ovocné pálence z jižních Čech.
Poctivý destilát z prvotřídních hrušek z jižních Čech. Díky pečlivé práci mistra destilatéra pana Václava Šitnera bylo dosaženo mimořádné kvality.
Baron Hildprandt Zralá Malina je poctivý destilát vyrobený macerací prvotřídních malin z jižních Čech.
Baron Hildprandt ze Zralých Meruněk je originální nasládlá blendovaná specialita z ovoce z jižních Čech.
Poctivý destilát z prvotřídních švestek z jižních Čech. Díky pečlivé práci mistra destilatéra pana Václava Šitnera bylo dosaženo mimořádné kvality.
Tuto originální nasládlou blendovanou specialitu jsme vyrobili macerací prvotřídních třešní.
Bošácka Slivovica je nejvyšší kvality je vyráběna podle starých osvědčených receptur.
Calvados Pâpidoux Fine je vyráběn tradiční normandskou metodou, která spočívá v destilaci několika různých odrůd jablek.
Ušlechtilá jablečná pálenka, která zrála v dubových sudech minimálně po dobu šesti let. Krásná jantarová barva se zlatými odlesky.
Degustační sada GALLI z dubových sudů (4×50 ml) – Slivovice, Višňovice, Hruškovice a Jablkovice. Každý destilát zraje v dubovém sudu, získává zlatavou barvu a jemnou chuť dřeva. Ideální dárek pro znalce pálenek.
GALLI Hruškovice 45 % – jemná a voňavá pálenka z vybraných hrušek v 500ml lahvi.
Galli Slivovice 50 % v 500ml lahvi – originální moravská pálenka s plnou chutí vyzrálých švestek.
Slivovice Galli 45 % z dubového sudu – poctivá moravská pálenka z vyzrálých švestek. Zraje v dubových sudech a přináší jemnou, harmonickou chuť. Elegantní dárkové balení.
GALLI Višňovice 45 % 0,5 l je prémiová česká ovocná pálenka vyrobená z pečlivě vybraných višní. Intenzivní aroma, plná chuť a dokonale čistý charakter. Skladem – rychlé doručení z Napojecerveny.cz.
Grappa Bassano Classica 0,5 l (40 %) – čistá, elegantní grappa destilovaná v měděných kotlících bez dalších úprav. Ideální jako digestiv po jídle.
Barikovaná grappa z Itálie od rodiny Poli – Jacopo Poli Grappa Sarpa Barrique di Poli (700 ml, 40 % vol). Destilována z vinic Merlot a Cabernet a zrála v sudech 225 l nejméně 4 roky. Exotické vůně ovoce, vanilky a jemné tóny dřeva.
Unikát v Evropě od českého bottlera RUM CZ/SK. Brazilská cachaça infuzovaná květy amazonské rostliny Jambu. Vzrušující chuťová exploze na patře a elektrizující pocit mravenčení na jazyku a rtech.