Pálenka (nebo také destilát, lidově též kořalka, či gořalka nebo i šnaps) je ušlechtilá lihovina, která vzniká destilací zkvašeného rmutu, jenž je připraven z rozdrcených plodů nebo jiných částí rostlin. Osobité aroma získává pálenka z ovoce či suroviny, ze kterého byla připravena.
Vykvašený rmut (kvas) připravený z ovoce se destiluje. Vzniká ta...
Pálenka (nebo také destilát, lidově též kořalka, či gořalka nebo i šnaps) je ušlechtilá lihovina, která vzniká destilací zkvašeného rmutu, jenž je připraven z rozdrcených plodů nebo jiných částí rostlin. Osobité aroma získává pálenka z ovoce či suroviny, ze kterého byla připravena.
Vykvašený rmut (kvas) připravený z ovoce se destiluje. Vzniká takzvaný surový destilát, který se další destilací (rektifikací) upravuje na pitnou lihovinu, tato se už nepřislazuje. Po rektifikaci a případném rozředění se lihovina ukládá k dalšímu zrání. U některých druhů pálenek se k ukládání používá dubový sud, z něhož lihovina přejímá barvu a částečně i chuť. Moderní pálenice jsou vybaveny ultrazvukovým zařízením pro umělé stárnutí pálenky. Domácí pálení je v ČR zakázáno, nejedná se však o trestný čin, ale o přestupek.
Objem alkoholu se má pohybovat mezi 36–50 %. Jeho vyšším obsahem trpí chuť a vůně lihoviny.
Přejeme Vám úspěšný výběr pálenky u nás, Nápoje Červený.
Absinthe Pére Kermans má delikátní rostlinné aroma a lehce nasládlou chuť. Smícháním s vodou dosáhnete nejlepšího výsledku.
Prvotřídní hruškovice z ovoce z jižních Čech. Jednotlivé odrůdy hrušek jsou pečlivě vybírány a míchány pro dosažení výjimečné a vyvážené chuti.
Prvotřídní slivovice z ovoce z jižních Čech. Díky unikátní 4-násobné destilaci je získán ultra jemný a čistý destilát, který zraje 1 rok ve smaltovaných tancích.
Poctivý destilát z prvotřídních hrušek z jižních Čech. Díky pečlivé práci mistra destilatéra pana Václava Šitnera bylo dosaženo mimořádné kvality.
Baron Hildprandt Zralá Malina je poctivý destilát vyrobený macerací prvotřídních malin z jižních Čech.
Baron Hildprandt ze Zralých Meruněk je originální nasládlá blendovaná specialita z ovoce z jižních Čech.
Poctivý destilát z prvotřídních švestek z jižních Čech. Díky pečlivé práci mistra destilatéra pana Václava Šitnera bylo dosaženo mimořádné kvality.
Cachaça Magnífica Extra Premium se vyznačuje dvojím zráním. Nejprve odpočívá jeden rok v kádích ze dřeva ipê a poté putuje na minimálně tři roky do sudů z amerického dubu.
Cachaça Magnífica Reserva Soleira zraje v dubových sudech systémem solera. Výsledná směs obsahuje cachaça o stáří 6–15 let. Má zlatavou barvu a v její chuti se objevují tóny karamelu, medu, sušeného ovoce a vanilky
Cachaça Velho Barreiro Traditional je národním brazilským alkoholickým nápojem, vyráběným z cukrové třtiny.
Calvados Pâpidoux Fine je vyráběn tradiční normandskou metodou, která spočívá v destilaci několika různých odrůd jablek.
Jablečný destilát zrající v dubových sudech po dobu pěti let, které mu propůjčily elegantní charakter a tradiční aroma.
Ušlechtilá jablečná pálenka, která zrála v dubových sudech minimálně po dobu šesti let. Krásná jantarová barva se zlatými odlesky.
Chateau du Breuil Calvados Fine je skvělý calvados s jemnou vůní mentolu a zeleného jablka.
Fassbind Vieille Poire - Stařená Hruška ze zralých hrušek odrůdy Williams je po destilaci uložena do dubových sudů, kde zraje po dobu 12 až 18 měsíců.
Garage 22 Kmínka - Semínka českého kmínu se napražili v pecích na chleba v restauraci Eska. Tim získává kmínka výrazné aroma a dlouhou chuť. Tradiční český destilát v novém kabátu.
Konzumní jemný líh vhodný zejména k domácí přípravě alkoholických nápojů a bylinných extraktů.
Konzumní jemný líh vhodný zejména k domácí přípravě alkoholických nápojů a bylinných extraktů.
Ovocný likér vyrobený podle originální receptury s 35% podílem višňové šťávy a s lehkým mandlovým nádechem okouzlí svou lahodnou chutí a vůní.
Pascall La Vieille Poire William je vyroben z pečlivě vybraných, zlatých a plně vyzrálých hrušek odrůdy Williams.
Pircher Williams hrušková pálenka je vyrobena jen z čerstvých, plných williams hrušek. Palírna Pircher garantuje tu nejvyšší kvalitu.
Pircher Williams s Hruškou je jemný hruškový destilát nejvyšší kvality obklopuje v lahvi skutečnou hrušku.
Pisco Capel je přírodní destilát z hroznů ze severního Chile.
Sibona grappa di Nebbiolo da Barolo je získávána ze slupek hroznů Nebbiolo, pocházejících z vinice v oblasti Barolo.
Zlatá slivovice je světový unikát mezi ovocnými destiláty, který vznikl a dodnes je tradičně vyráběn ve valašské baště palírníků zvané Vizovice.
Slivovice zlatá budík 0,7l výrobek té nejvyšší kvality je světově ojedinělý. Svou vůní připomíná koňak, chutí pak velmi jemně švestky.
Hruškovice Sudlička 0,7 l - vynikající ovocný destilát vyrobený z vyzrálých hrušek. s obsahem alkoholu 40%.
Hruškovice Sudlička 0,7 l - vynikající ovocný destilát vyrobený z vyzrálých hrušek. s obsahem alkoholu 50%.