
Whisky je alkoholický nápoj destilovaný z obilnin, zrající v dřevěných sudech (většinou dubových). Podle znalců nechutnají žádné dvě značky whisky stejně. Převážně v Americe se ale whisky připravuje destilací z kukuřice. Není pravda, že míchané whisky jsou podřadnější. Některé z nejdůležitějších whisky na světě jsou směsi.
Na světě existuje něko...
Whisky je alkoholický nápoj destilovaný z obilnin, zrající v dřevěných sudech (většinou dubových). Podle znalců nechutnají žádné dvě značky whisky stejně. Převážně v Americe se ale whisky připravuje destilací z kukuřice. Není pravda, že míchané whisky jsou podřadnější. Některé z nejdůležitějších whisky na světě jsou směsi.
Na světě existuje několik základních druhů whisky. Zatímco ve Skotsku, Walesu a Kanadě se používá označení whisky, v Irsku a Spojených státech je to whiskey.
U whisky je dále rozeznáváno stáří, přesněji řečeno doba zrání ve dřevěných sudech (v lahvích totiž již whisky nezraje). Skotské whisky mají ze zákona danou minimální dobu zrání 3 roky.
Další důležitou rozlišovací vlastností je to, zda se jedná o jednodruhovou (single malt) nebo směsnou whisky (blend). Jednodruhové whisky jsou oceňovány znalci pro svou originální chuť, závislou na konkrétní palírně i roku výroby. Směsné jsou oblíbeny spotřebiteli, protože díky kontrolovanému namíchání mají vždy zaručenu stabilní kvalitu a chuť.
Při výrobě Irské whisky single malt se obilí namáčí v pramenité vodě, která má svůj vliv na charakteristiku destilátu (tóny rašeliny, tóny vřesu). Zvlhlý ječmen se nechává tradičním způsobem naklíčit na tzv. malting floor (humna), i když dnes už mnoho výrobců používá mechanizované linky na sladování. Během klíčení se škrob v zrnu mění na cukr, a vzniká tak syrový materiál na kvašení. Po vyklíčení se obilí vysuší, což také ovlivňuje chuť nápoje. Vysušené obilí nebo slad se pak pomele a zalije horkou vodou. Tato obilná tekutina se přečerpá do nádrže, kde se do ní přidají kvasinky a kvasný proces může začít. Vykvašená tekutina, nazývaná také mash, je základem pro destilaci single malt whisky.
Skotská single malt se destiluje v obrovské měděné nádobě, ve které se mash ohřívá a mění na destilát, který se před uložením do dubových sudů na minimálně tři roky předestiluje ještě alespoň jednou. Dubové sudy na dozrávání jsou většinou použity po dozrálém bourbonu, nebo sherry, v poslední době i po jiných druzích vína, což do whisky přináší sladkost a charakteristickou chuť.
Přejeme Vám úspěšný výběr whisky u nás, Nápoje Červený.

Aberfeldy 12y je klasická 12 letá single malt skotská whisky Old Aberfeldy, destilovaná ve Vysočině.
Skotská whisky Aberlour 10 let Forest Reserve nejdříve dozrává v kombinaci sudů po sherry a bourbonu, později závěrečně zraje v dřevěných sudech z francouzského dubu Limousin.
Double Cask Matured - kombinace dvojího zrání. Aberlour 14 y Double Cask Matured prvně zraje v sudech po sherry a poté v sudech po bourbonu.
Akashi Red je blendovaná whisky z palírny White Oak. Jedná se o lehkou a ovocnou whisky, která představuje krásnou vstupenku do světa japonské whisky.
Akashi White Oak Meisei blendovaná japonská whisky vyrobená pro evropský trh. Jedná se o směs japonské a skotské whisky (sladová a obilná).
Amrut, vyráběný téměř výhradně z ječmene pěstovaného v úrodných pláních na úpatí Himalájí a filtrovaný bez chlazení, je podobný skvělé skotské whisky ze Speyside
Skotská palírna AnCnoc využívá tradiční historické měděné kotle k destilaci ryze moderní skotské whisky.
AnCnoc Sherry Peated je jednosladová nakouřená whisky AnCnoc, která zrála v sudech z amerického dubu a byla dokončena v sudech po sherry.
Ardbeg 10y Quadrant je oblíbená whisky ve výjimečném dárkovém balení. Ve stylovém dárkovém balení je uložena whisky Ardbeg 10y 0,7 l a miniatura Uigeadail 0,05 l.
Ardbeg 10y naprostá rovnováha a hloubka. Svůdná kombinace stop kouře a zeminy s toffee a espressem.
Ardbeg Corryvreckan je pojmenován po nebezpečném víru u pobřeží Islay - a stejně jako on není pro slabé a bázlivé.
Palírna Ardbeg má v historii svých lahvování množství nevysvětlitelných mytických kreatur. My vám přinášíme rovnou tři najednou!
Ardbeg Wee Beastie palírna Ardbeg má v historii svých lahvování množství nevysvětlitelných mytických kreatur. O té poslední se říká, že vylezla přímo z rašelinových borků...
Ardmore Legacy vydali v roce 2014, aby zaujala místo Ardmore Traditional. Přináší na stůl lehce rašelinový, dřevitý a výrazně kořenitý chuťový profil.
Arran 10letá whisky, oficiálně uvedena na trh v roce 2006, leží v srdci ostrova Isle of Arran.
Palírna Auchentoshan je na skotské poměry výjimečná tím, že každá kapka zde vyrobené whisky projde trojnásobnou destilací.
Core range z palírny Auchentoshan. Trojnásobně destilovaná a zrající pouze v sudech z amerického bourbonu.
Ballantine's Finest každoročně vydává speciální sběratelské lahve, v ročníku 2023 byly tyto věnovány kapelám AC/DC a Queen.
Ballantine’s představuje True Music Icons, oslavu nejvlivnějších hudebníků všech dob. Tento rok vzdáváme hold Eltonu Johnovi.
BenRiach The Smoky Ten je temnější a méně známá ukázka sladové whisky ze Speyside. Zrála dlouhých deset let v sudech po bourbonu, panenském dubu a jamajském rumu.
BenRiach The Original Ten je klasická kombinace s typicky ovocným Benriach zajišťuje vynikající chuť a pitelnou whisky.
Big Peat Christmas 2022 je snoubením single sudových single maltů výhradně z Islay.
Bowmore Small Batch znamená, že jde o malosériový typ whisky. Každý sud, ve kterém stárne whisky, je plněn pouze několikrát, protože časem se z něj vytrácí látky, které může nápoji poskytnout.
Bruichladdich Port Charlotte 10y je jedinečná skotská single malt whisky, která zraje v dvojích sudech.
Bulleit Whiskey pochází z Kentucky a je inspirován sto padesát let starou rodinnou recepturou.
Bulleit 10y byl po destilaci uložen do vypálených sudů z amerického bílého dubu, kde strávil 10 let.
Bulleit Rye se vyrábí mělo sériově, v poměru 95 procent žita a 5 procent sladového ječmene.
Bunnahabhain Eirigh Na Greine znamená ve skotské gaelštině ranní oblohu. Sladké, bohatá koření se vyvíjejí do příchutí pražených ořechů, čerstvého ovoce a mořských náznaků, které vás přenesou na východ od Bunnahabhain.