Koňaky

Koňaky

Počet produktů v kategorii: 17.

Koňak (francouzsky cognac) je nejznámějším typem brandy. Základní surovinou pro výrobu jsou hrozny vinné révy. Proto, aby se mohla pálenka nazývat koňak, musí splňovat přísná kritéria, které ustanovilo BNIC (Bureau National Interprofessionel du cognac):

  • musí pocházet z okolí města Cognac v západní Francii (což stanovil již francouzský zákon roku...

Koňak (francouzsky cognac) je nejznámějším typem brandy. Základní surovinou pro výrobu jsou hrozny vinné révy. Proto, aby se mohla pálenka nazývat koňak, musí splňovat přísná kritéria, které ustanovilo BNIC (Bureau National Interprofessionel du cognac):

  • musí pocházet z okolí města Cognac v západní Francii (což stanovil již francouzský zákon roku 1909). Tento region se dále dělí na šest oblastí (cru): Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois a Bois Ordinaires – v pořadí snižující se hodnocení. Hrozny z jednotlivých apelací je povoleno mezi sebou míchat. Pokud jsou použité hrozny vypěstovány pouze v apelaci Grande Champagne a pochází z odrůdy Ugni Blanc je možno koňak na etiketě označit jako Première cru du Cognac.
  • musí být vyrobena jen z bílých odrůd Ugni Blanc, Folle Blanche nebo Colombard.
  • musí zrát v dubových sudech nejméně 2 roky od konce destilační sezóny, tj. od 1. dubna následujícího roku po sklizni.
Oblasti v regionu Cognac

Při destilaci se používá tradičních měděných destilačních přístrojů kotlíkového typu. Poté destilát zraje nejméně 2 roky v dubových sudech. Délka zrání je poté označena zkratkou na láhvi:

  • VS (very special) – nejméně 2 roky
  • VSOP (very superior old pale) nebo Réserve – nejméně 4 roky
  • XO (extra old) – nejméně 10 let

Každý rok se odpaří přibližně 3 % objemu, nazývané la part des anges (andělský podíl). Protože se alkohol odpařuje rychleji než voda, dochází k postupnému snižování obsahu alkoholu. Z původních 70 % se za padesát let sníží koncentrace na cca 40 %.

Koňak je buď směs různých ročníků (nejběžněji dostupný koňak), směs různých destilací jednoho ročníku, nebo jako ročníkový z jedné konkrétní destilace.

Přejeme Vám úspěšný výběr koňaku u nás, Nápoje Červený.

Méně
Zobrazit více
Zobrazeno 1 - 17 z 17 produktů
  • Courvoisier VS Cognac 0,7 l 40%
    Courvoisier VS 0,7 l 40%

    Výraz jedinečnosti celé řady koňaků Courvoisier. Elegantní a zralý blend toho nejlepšího z Grande Champagne and Borderies vytvořil tento vyjímečný koňak, který je velmi hluboký a komplexní.

    759 Kč
    Skladem 1 ks
  • Courvoisier VSOP 0,7 l 40%
    Courvoisier VSOP 0,7 l 40%

    Courvoisier VSOP je prestižní francouzský cognac, jehož historie sahá do roku 1800. Průměrné stáří koňaků je 6-10 let.

    989 Kč
    Není skladem
  • Courvoisier XO Ultime Cognac 0,7 l 40%
    Courvoisier XO Ultime Cognac 0,7 l 40%

    Courvoisier XO Ultime je intenzivní, aromatický, až 35 let starý koňak pomeranče, meruňky a hrušek.

    3 199 Kč
    Není skladem
  • Godet Gastronome Organic 0,7 l 40%
    Godet Gastronome Organic 0,7 l 40%

    Godet Gastronome byl vytvořen roku 1838 Augustinem Godetem jako extra suchý koňak, ideální jako digestiv.

    1 589 Kč
    Skladem 2 ks
  • Godet God by Godet 0,35 l 70,6% + 2 skleničky
    Godet God by Godet 0,35 l 70,6% + 2 skleničky

    God by Godet představuje koňak nového, surovějšího typu. Jde o koňak s vysokým procentem alkoholu 70,6 % a přímou chutí. 

    1 429 Kč
    Skladem 1 ks
  • Grand Breuil Poire au Cognac 0,5 l 38%
    Grand Breuil Poire au Cognac 0,5 l 38%

    Velkolepý cognac Grand Breuil s velkolepou hruškou, spojení, kterému nelze odolat.

    725 Kč
    Skladem 1 ks
  • Grand Marnier Cordon Rouge Likér 0,7 l 40%
    Grand Marnier Cordon Rouge 0,7 l 40%

    Grand Marnier Grand Rouge je francouzský pomerančový likér, který se hojně využívá v gastronomii, ale i k pohodovému popíjení. 

    549 Kč
    Skladem 1 ks
  • Hardy VSOP 0,7 l 40%
    Hardy VSOP 0,7 l 40%

    Hardy VSOP vás okouzlí svojí bronzovou barvou a hlubokými a atraktivními odstíny. Aroma s tóny čerstvých hrušek, které se rozvíjejí do hřejivých tónů vlašských ořechů spolu s pikantní skořicí.

    1 039 Kč
    Skladem 1 ks
  • Hennessy VS Cognac 0,7 l 40%
    Hennessy VS 0,7 l 40%

    Vzniká smícháním 40 eaux-de-vie. Jeho barva je krásně jasná a zlatavá. Silnému buketu dominují dubové tóny, které následně odeznívají a odhalují vůni lískových oříšků.

    859 Kč
    Není skladem
  • Hennessy VSOP Cognac 0,7 l 40%
    Hennessy VSOP 0,7 l 40%

    Hennessy VSOP je velmi kvalitní koňak s elegantní vůní medu a lehkým nádechem koření.

    1 369 Kč
    Skladem 1 ks
  • Hennessy XO Cognac 0,7l 40%
    Hennessy XO 0,7 l 40%

    Hennessy XO je mimořádný koňak vytvořený v roce 1870 Mauricem Hennessym. Je to kompozice 100 špičkových eaux-de-vie, starých až třicet let.

    4 599 Kč
    Není skladem
  • Martell VS Cognac 0,7 l 40%
    Martell VS 0,7 l 40%

    Koňak Martell Very Special oplývá světle zlatou barvou. Má něžnou, jednoduchou ale vyzrálou chuť s nádechem ovoce, která je celkem intenzivní, ale harmonicky vyvážená.

    699 Kč
    Skladem 1 ks
  • Meukow XO Cognac 0,7 l 40%
    Meukow XO Cognac 0,7 l 40%

    Meukow XO je lahvován do nevšedních láhví se znakem zlatého pantera. Má plné aroma s přídechem sušeného ovoce.

    1 949 Kč
    Skladem 1 ks
  • Prestigio Brandy 50 Solera Gran Reserva 0,7 l 40%
    Prestigio Brandy 50 Solera Gran Reserva 0,7 l 40%

    Prestigio Brandy 50 Solera Gran Reserva je jedno z nejlepších španělských brandy s vysokým podílem 50leté složky. 

    1 269 Kč
    Není skladem
  • Rémy Martin VSOP 0,7 l 40%
    Rémy Martin VSOP 0,7 l 40%

    Rémy Martin VSOP roku 1927 uvedl Rémy Martin House koňak v kategorii VSOP, který se okamžitě stal prodejním trhákem, a to především díky své skvělé kvalitě.

    1 139 Kč
    Skladem 1 ks
  • Reviseur VS Single Estate Cognac Miniatura 0,05l 40%
    Reviseur VS Single Estate Cognac Miniatura 0,05l 40%

    Reviseur VS je hrdým reprezentantem toho nejlepšího z nezávislé produkce ušlechtilých cognaců.

    129 Kč
    Skladem 2 ks
  • Saint Vivant Armagnac 0,7 l 40%
    Saint Vivant Armagnac 0,7 l 40%

    Saint Vivant Armagnac vyrobený s výběrem výjimečných vyzrálých Armagnaců, které vyzrály dlouhé roky v dubových sudech, z nichž nejmladší složka zrála v dubových sudech minimálně 3 roky.

    669 Kč
    Skladem 1 ks