Šumivá vína

Šumivá vína

Počet produktů v kategorii: 63.

Sekt či někdy také šumivé víno je označení alkoholického nápoje, které je vyráběno primárním či sekundárním kvašením vína a nebo moštu. Sekt je šumivý nápoj, který je skladován ve skleněných láhvích s korkovým a nebo plastovým uzávěrem, jejž je možné tlakem sektu vytlačit z láhve.Označení sekt je převzato z Německa, kde bylo používáno od 18. sto...

Sekt či někdy také šumivé víno je označení alkoholického nápoje, které je vyráběno primárním či sekundárním kvašením vína a nebo moštu. Sekt je šumivý nápoj, který je skladován ve skleněných láhvích s korkovým a nebo plastovým uzávěrem, jejž je možné tlakem sektu vytlačit z láhve.Označení sekt je převzato z Německa, kde bylo používáno od 18. století. Název sekt je občas zaměňován s názvem šampaňské víno, kterým se ale mohou honosit pouze vína z francouzské oblasti Champagne. Od roku 1908 se totiž jedná o chráněnou značku.

  • brut nature (přírodně tvrdé) - pod 3 gramy cukru na litr; tyto údaje lze užít pouze na výrobky, kterým po vytvoření šumivého vína nebyl dodán žádný cukr
  • extra brut (zvláště tvrdé) - mezi 0 až 6 gramů cukru na litr
  • brut (tvrdé) - do 15 gramů cukru na litr
  • extra dry (zvláště suché) - 12 až 20 gramů cukru na litr
  • sec (suché) - 17 až 35 gramů cukru na litr
  • demi-sec (polosuché) - 33 až 50 gramů cukru na litr
  • doux (sladké) - nad 50 gramů cukru na litr

Sekt se vyrábí dvojí cestou z vína, které je nejčastěji v podobě suchého kyselejšího vína. V první fázi dojde k lisování hroznů, čímž se zabrání vzniku oxidantních látek a tříslovin. Klasickou a původní metodou je kvašení vína v láhvi, které je ve Francii nazýváno jako Méthode Champenoise.

Méthode Champenoise je tradiční postup výroby šumivých vín v Champagni a je založen na druhotném kvašení v láhvi. K ručnímu sběru hroznů, které se vyznačují nižším obsahem cukrů a výraznou kyselinkou, dochází již 100 dní po odkvětu, kdy má hrozen nejvyšší kvalitu. Hrozny jsou opatrně lisovány, do moštu přidány kvasinky a proběhne první kvašení v kádích, vzácně v dubových sudech. Následuje scelování a stáčení vína do lahví, do nichž se přidává tirážní likér, což je směs třtinového cukru, kvasinkové kultury a "starého" vína. Láhev se uzavře korunkovým uzávěrem a uloží do vodorovné polohy. Nastává druhotné kvašení a vzniklý CO2 proměňuje tiché víno v šumivé. Tato metoda vyžaduje nejméně 9 měsíců následného vyzrávání vína před odstraněním sedimentů. Odumírající kvasinky se rozkládají a obohacují víno o specifickou chuť i vůni. Vrcholná fáze výroby představuje setřásání sedliny na zátku. V praxi to znamená, že lahve jsou obrácené zátkou dolů, nakloněné a každý den se přetřásají. Následně jsou hrdla lahví ochlazena, po otevření láhve vystřelí zmrzlé sedimenty ven a tím končí fáze odkalení. Obsah láhve se doplní buď suchým vínem – tak vznikají vyhlášená šampaňská vína v kategorii brut nature bez přidaného cukru, nebo se doplní expedičním likérem – směsí vína a cukru na škále extra brut až doux. Tím se reguluje sladkost výsledného vína. Lahve jsou uzavřeny korkovou zátkou a zabezpečeny drátěným košíčkem.

U ostatních šumivých vín, byť vyrobených týmž postupem, je povoleno používat označení méthode traditionnelle (tj. označení šampaňského mohou mít jen vína vyrobená v Champagne). Druhou metodou je kvašení v tanku nazývané charmat, které je z hlediska výrobních nákladů značně levnější a umožňuje větší objem produkce. Charmat-Martinotti nebo také Charmatova metoda je jednou z nejrozšířenějších a vyrábí se s ní lehká, jemná šumivá vína. Je založena na principu druhotného kvašení v nerezových ocelových tancích, z nichž se kapalina stáčí do lahví pod tlakem. Výroba je poměrně rychlá a trvá „jen“ několik týdnů. Používají se především odrůdy, které nejsou tak drahé jako Pinot noir nebo Chardonnay.

Vyrábějí se v uzavřených nádobách do přetlaku 0,25 MPa.

Přejeme Vám úspěšný výběr šumivého vína u nás, Nápoje Červený.

Méně
Zobrazit více
Zobrazeno 1 - 28 z 63 produktů
  • Zboží si právě prohlíží 2 zákazníci
    Bohemia Sekt brut 0,75l
    Skladem
    Bohemia Sekt brut 0,75l

    Vysoce ušlechtilé šumivé víno s jemnou a svěží vůní, harmonickou chutí s příjemně vystupujícími kyselinami a jemným dlouhotrvajícím perlením.

    155 Kč
  •  
    Bohemia Sekt demi sec 0,75l
    Skladem
    Bohemia Sekt demi sec 0,75l

    Bohemia Sekt demi sec 0,75l - Toto proslulé šumivé víno si již více než 40 let získává milovníky sektů svou harmonickou jemně polosuchou chutí a svěží středně plnou květnatou vůní. Pro jeho výrobu sekundárním kvašením metodou Charmat jsou vybírána vysoce kvalitní bílá vína.

    135 Kč
  •  
    Bohemia Sekt La Fleur Demi Sec 0,75l
    Skladem
    Bohemia Sekt La Fleur Demi Sec 0,75l

    Romantika i nespoutaná vášeň, nevinnost i neodolatelná touha. Podlehněte výjimečnosti Bohemia Sektu La Fleur, jedinečného sektu z pečlivě vybraných aromatických odrůd, který probudí Vaše nejsmyslnější představy.

    165 Kč
  •  
    Bohemia Sekt Demi 0,375l
    Skladem
    Bohemia Sekt Demi 0,375l

    Toto proslulé šumivé víno si již více než 40 let získává milovníky sektů svou harmonickou jemně polosuchou chutí a svěží středně plnou květnatou vůní. Pro jeho výrobu sekundárním kvašením metodou Charmat jsou vybírána vysoce kvalitní bílá vína.

    79 Kč
  •  
    Bohemia Sekt nealkoholický 0,75l
    Skladem
    Bohemia Sekt nealkoholický 0,75l

    Jedinečný požitek z přípitku sklenkou sektu si teď můžete dopřát v každé situaci. Možná řídíte, očekáváte potomka či prostě zrovna jen netoužíte po něčem alkoholickém. U nealkoholického Bohemia Sektu jsme odstranili alkohol tak, aby neztratil nic ze své výjimečnosti.

    139 Kč
  •  
    Bohemia Sekt nealkoholický rosé 0,75l
    Skladem
    Bohemia Sekt nealkoholický rosé 0,75l

    Jedinečný požitek z přípitku sklenkou sektu si teď můžete dopřát v každé situaci. Možná řídíte, očekáváte potomka či prostě zrovna jen netoužíte po něčem alkoholickém.

    139 Kč
  •  
    Bohemia Sekt Prestige demi 0,75l 12,5%
    Skladem
    Bohemia Sekt Prestige demi 0,75l 12,5%

    Prémiový Bohemia Sekt Prestige Demi sec vzniká tradiční metodou kvašením v lahvi s dobou ležení na kvasinkách 15-18 měsíců. Cuvée je stvořeno z jedinečné kombinace jakostních odrůdových vín z vybraných vinic jižní Moravy.

    225 Kč
  • Zboží si právě prohlíží 3 zákazníci
    Bohemia Sekt Prestige brut 0,75l + 2x sklo
    Skladem
    Bohemia Sekt Prestige brut 0,75l + 2x sklo

    Bohemia Sekt Prestige brut se 2 sektovými sklenkami v elegantním dárkovém balení

    329 Kč
  •  
    Bohemia Sekt rosé brut 0,75l
    Skladem
    Bohemia Sekt rosé brut 0,75l

    Tajemství tohoto sektu s bohatším a zároveň dlouhotrvajícím perlením, s nádhernou lososovou barvou, spočívá ve skvělé kompozici modrých odrůd v cuvée. Ve vůni se projevuje svěžest a ovocnost s tóny lesních plodů. Jeho svěží a harmonická chuť vynikne při podávání s lehkými předkrmy z ryb.

    149 Kč
  • Zboží si právě prohlíží 2 zákazníci
    Bohemia Sekt Ryzlink rýnský 0,75l
    Skladem
    Bohemia Sekt Ryzlink rýnský 0,75l

    Králem vín a vínem králů, tak je právem nazýván Ryzlink rýnský. Jeho svěží chuť s jemnou kyselinkou i typická vůně lipového květu změní každou příležitost v opravdu královský zážitek.

    155 Kč
  •  
    Bohemia Sekt Demi Dřevěný box 3l Dárkové balení Bohemia Sekt Demi Dřevěný box 3l Dárkové balení
    Akce
    Skladem
    Bohemia Sekt Demi Dřevěný box 3l

    Toto proslulé šumivé víno si již více než 40 let získává milovníky sektů svou harmonickou jemně polosuchou chutí a svěží středně plnou květnatou vůní. Pro jeho výrobu sekundárním kvašením metodou Charmat jsou vybírána vysoce kvalitní bílá vína.

    1 189 Kč
  •  
    Bohemia Sekt Blanc de Noirs brut 0,75l 11,5%
    Skladem
    Bohemia Sekt Blanc de Noirs brut 0,75l 11,5%

    Unikátní bílý sekt vyráběný z modrých hroznů. Tento druh sektu nemá na českém trhu přímou konkurenci a je ideálním produktem pro spotřebitele, kteří rádi objevují unikátní chutě a styly.

    165 Kč
  •  
    Bohemia Sekt brut 1,5l 11,5%
    Skladem
    Bohemia Sekt brut 1,5l 11,5%

    Vysoce ušlechtilé šumivé víno s jemnou a svěží vůní, harmonickou chutí s příjemně vystupujícími kyselinami a jemným dlouhotrvajícím perlením.

    279 Kč
  •  
    Bohemia Sekt Demi Sec Červené 0,75l
    Skladem
    Bohemia Sekt Demi Červené 0,75l

    Kypré červené šumivé víno, jehož barva, čirost, jemná a svěží vůně a jedinečná chuťová harmonie okouzluje opravdové znalce šumivých vín. Ne náhodou je Bohemia Sekt nejprodávanějším červeným sektem u nás.

    145 Kč
  • Zboží si právě prohlíží 3 zákazníci
    Bohemia Sekt demi sec 1,5l 11%
    Skladem
    Bohemia Sekt demi sec 1,5l 11%

    Toto proslulé šumivé víno si již více než 40 let získává milovníky sektů svou harmonickou jemně polosuchou chutí a svěží středně plnou květnatou vůní. Pro jeho výrobu sekundárním kvašením metodou Charmat jsou vybírána vysoce kvalitní bílá vína.

    279 Kč
  •  
    Cinzano Asti 0,75l 7%
    Akce
    Skladem
    Cinzano Asti 0,75l 7%

    Cinzano Asti je nejpopulárnější z řady jakostních šumivých vín Cinzano a proslulé po celém světě. Vyrábí se z hroznů odrůdy muškátu z oblasti D.O.C.G. vinařského regionu Asti v samém centru italského kraje Piemont.

    185 Kč
  •  
    Cinzano Gran Dolce 0,75l 9,5%
    Na dotaz
    Cinzano Gran Dolce 0,75l 9,5%

    Sladké aromatické šumivé víno z hroznů bílého muškátu a trebiano. Svěží, aromatické , sladké a skvěle vyvážené Grand Cinzano dodá jiskru každé události a je zvlášť vhodné k desertům.

    165 Kč
  • Zboží si právě prohlíží 4 zákazníci
    Cinzano Prosecco 0,75l 11%
    Skladem
    Cinzano Prosecco 0,75l 11%

    Cinzano Prosecco 0,75l 11% - Oblíbené italské šumivé víno z odrůdy vinné révy Prosecco z vinařské oblasti Veneto. V prémiové kvalitě.

    179 Kč
  • Zboží si právě prohlíží 3 zákazníci
    Fragolino Bianco 0,75l 10%
    Skladem
    Fragolino Bianco 0,75l 10%

    Ovocné perlivé víno se vyrábí z hroznů z oblasti Veneto (Benátsko).

    79 Kč
  •  
    Fragolino Rosato 0,75l 10%
    Skladem
    Fragolino Rosato 0,75l 10%

    Charakteristická zlatožlutá barva, vůně je výrazná s náznaky jahod.

    79 Kč
  •  
    Fragolino Rosso 0,75l 10%
    Skladem
    Fragolino Rosso 0,75l 10%

    Ovocné perlivé víno se vyrábí z hroznů z oblasti Veneto (Benátsko).

    79 Kč
  •  
    Moet & Chandon Ice Imperial 0,75l 12%
    Skladem
    Moet & Chandon Ice Imperial 0,75l 12%

    Moet & Chandon Ice Imperial 0,75l 12% - bylo vytvořeno speciálně pro podávání na ledu, jde o provedení Demi-Sec. Je to perfektní víno k podávání s předkrmy, hlavním jídlem i dezertem. Francouzi věří, že Champagne stimuluje apetit uprostřed hojného jídla.

    1 109 Kč
  • Zboží si právě prohlíží 3 zákazníci
    G.H. Mumm Cordon demi sec 0,75l
    Skladem
    G.H. Mumm Cordon demi sec 0,75l

    Mumm Cordon Rouge má jiskrnou, slámově žlutou barvu a jemné, pravidelné perlení.

    899 Kč
  •  
    Veuve Clicquot Yellow Label Brut 0,75l 12% Dárkové balení
    Skladem
    Veuve Clicquot Yellow Label Brut 0,75l 12%

    Svojí oranžovou vinětou je toto víno známé po celém světě. Typické, dokonale vyvážené šampaňské formované Pinot Noir, doplněné elegancí Chardonnay a ucelené Pinot Meunier.

    1 099 Kč
  •  
    J.P. CHENET SEKT BRUT 0,75L
    Skladem
    J.P. CHENET SEKT BRUT 0,75L

    Šumivé francouzské révové víno extra suché.

    139 Kč
  • Zboží si právě prohlíží 2 zákazníci
    J.P. CHENET ICE EDITION 0,75L
    Skladem
    J.P. CHENET ICE EDITION 0,75L

    Sekt J. P. Chenet Ice Edition.

    139 Kč
  •  
    J.P.CHENET SEKT MEDIUM DRY DEMI SEC 0,75L
    Skladem
    J.P.CHENET SEKT MEDIUM DRY DEMI SEC 0,75L

    Šumivé francouzské révové víno – polosladké, bílé.

    139 Kč
  • Zboží si právě prohlíží 1 zákazník
    Prosecco D.O.C. Villa Italia 0,75l
    Skladem
    Prosecco D.O.C. Villa Italia 0,75l

    Prosecco D.O.C. Villa Italia 0,75l - výrazné žluté barvy, ovocné a aromatické chuti a vůně, čerstvé a komplexní.

    125 Kč