
Firmu West Cork Distillers založili roku 2003 v irské vesničce Union Hall v oblasti West Cork tři dobří přátelé Denis McCarthy, Ger McCarthy a John O’Connell. Oblast West Cork bývala známá řemeslnou výrobou potravin a nápojů, a právě tato působivá historie zmíněnou trojici přátel inspirovala k založení destilerie, jež by produkovala destiláty té nejvyšší kvality. Většinu rmutovacích, fermentačních a destilačních zařízení vlastnoručně vyrobil přímo na místě tým pracovníků z West Cork Distillers a je tak s výrobou maximálně spjatý.
VíceFirmu West Cork Distillers založili roku 2003 v irské vesničce Union Hall v oblasti West Cork tři dobří přátelé Denis McCarthy, Ger McCarthy a John O’Connell. Oblast West Cork bývala známá řemeslnou výrobou potravin a nápojů, a právě tato působivá historie zmíněnou trojici přátel inspirovala k založení destilerie, jež by produkovala destiláty té nejvyšší kvality. Většinu rmutovacích, fermentačních a destilačních zařízení vlastnoručně vyrobil přímo na místě tým pracovníků z West Cork Distillers a je tak s výrobou maximálně spjatý.
MéněWest Cork Bourbon Cask. Irská blendovaná whiskey z palírny West Cork, stočena na 40% alkoholu. Zrála v sudech po bourbonu.
West Cork Maritime Calvados Cask Finished Irish Whiskey je jednosladová irská whiskey vyrobená ze 100% sladového ječmene. Tato whiskey nejprve zraje v sudech po bourbonu a následně je dokončena v sudech po Calvadosu od výrobce Garnier.
West Cork Maritime Sherry Cask Irish Whiskey je součástí unikátní řady inspirované námořní historií zakladatelů palírny West Cork.